科目名 Course Title	食物栄養学輪講［22D1080］ Special Topics in Food Science and Nutrition
授業言語 Language	Japanese
科目区分・科目種	食物栄養学科	クラス	食物栄養学科
CCBM		ｷｬﾘｱﾃﾞｻﾞｲﾝ
単位数	4.0単位	履修年次	4年

担当教員	赤松　利恵
学期	通不定期

授業の形態
演習

教科書・参考文献
必要な資料は，適宜コピーして授業で配布する。

ＡＬＨ区分
通常授業として実施(11・12限等)

評価方法・評価割合
発表=80%程度，授業への参加態度=20%程度

主題と目標
本授業は，栄養教育を中心とした，国内外の英語の文献を読み，発表・討論する授業です。ここでは，自分が目的とする文献を探す力，英語の論文を読み解く力，その内容を要約する力，他の人に伝える力を身につけることを目的としています。さらに，発表者以外の者には，発表を聞き，質問し，ディスカッションする力が求められます。積極的な授業参加が期待されます。

授業計画
栄養教育を中心とした，国内外の英語の文献を読み，発表・討論する。論文の対象は，栄養教育に限らず，食行動の変容に関わるすべての内容を対象とする。栄養疫学，健康心理学，公衆衛生・栄養学など，様々な分野の論文を抄読することで，その分野の最新情報を得るだけでなく，データの読み方，研究の進め方も学ぶ。 論文抄読は，担当を決めてその回の担当者が準備・発表を行うが，担当にあたってなかった者は，積極的に質問し議論に参加することが望まれる。論文の内容を批判的に読めるようになることは，自分の研究を進める上でも重要である。

時間外学習
担当になった場合は，自分の理解だけでなく，他の人へわかりやすく伝えるまで，準備をしてください。また，担当出ない場合は，わからないことがなかったか，しっかり復習をしてください。

学生へのメッセージ
本授業は，ゼミ形式で進めます。栄養教育学研究室の学生以外の学生でも受講可能ですが，教室の手配の関係，受講希望する場合，事前に連絡ください。授業の進め方も含め，事前に説明を行います。