科目名 Course Title	栄養教育学演習［24K3105］ Seminar for Nutirition Education
授業言語 Language	Japanese
科目区分・科目種	食品栄養科学コース	クラス	ライフ
コンピテンシー	◎批判的思考力，◎省察的思考力	ｶﾗｰｺｰﾄﾞ
単位数	2.0単位	履修年次	1〜2年

担当教員	赤松　利恵
学期	前不定期

受講条件・その他注意
栄養教育学研究室の学生以外の学生が受講希望する場合，事前に連絡ください。

授業の形態
演習

教科書・参考文献
適宜，必要な資料は授業時間に配布する。

ＡＬＨ区分
ＡＬＨを実施しない

アクティブラーニングの技法
ディベート，学生授業

評価方法・評価割合
発表=80%程度，授業への参加態度=20%程度，質問や意見の発言数や内容で判断する

主題と目標
本授業は，栄養教育を中心とした，国内外の英語の文献を読み，発表・討論する授業です。ここでは，自分が目的とする文献を探す力，英語の論文を読み解く力，その内容を要約する力，他の人に伝える力を身につけることを目的としています。さらに，発表者以外の者には，発表を聞き，質問し，ディスカッションする力が求められます。積極的な授業参加が期待されます。

授業計画
栄養教育を中心とした，国内外の文献を読み，発表・討論する。論文の対象は，栄養教育に限らず，食行動の変容に関わるすべての内容を対象とする。栄養疫学，健康心理学，公衆衛生・栄養学など，様々な分野の論文を抄読することで，その分野の最新情報を得るだけでなく，データの読み方，研究の進め方も学ぶ。 論文抄読は，担当を決めてその回の担当者が準備・発表を行うが，担当にあたってなかった者は，積極的に質問し議論に参加することが望まれる。論文の内容を批判的に読めるようになることは，自分の研究を進める上でも重要である。以上の内容を15回にわけて実施する。

時間外学習
担当でない場合は，その日紹介された論文の中でわからなかった内容を自分でも調べ，自分のものとして習得しましょう。担当の場合は，他の人にわかるように説明できるまで，論文の内容を調べ，発表の準備してください。

学生へのメッセージ
本授業は，ゼミ形式で進めます。栄養教育学研究室の学生以外の学生でも受講可能ですが，教室の手配の関係，受講希望する場合，事前に連絡ください。授業の進め方も含め，事前に説明を行います。